Turkisk yoghurt dryck
Yoghurt är en populär mejeriprodukt som används över hela världen. Två av de mest kända varianterna är turkisk och grekisk yoghurt. Trots likheter finns det dock några tydliga skillnader. Här är en översikt över skillnaderna mellan turkisk och grekisk yoghurt.
Turkisk yoghurt görs genom att avlägsna vätskan, vilket resulterar i en tjock och krämig konsistens. Den är också mer sur än grekisk yoghurt. Å andra sidan bereds grekisk yoghurt genom att låta vätska rinna genom en filtter, vilket ger en något lösare konsistens.
När det gäller smak så har turkisk yoghurt en något syrlig smak, medan grekisk yoghurt är mildare och mer gräddig i smaken. Dessutom är turkisk yoghurt mer krämig än grekisk yoghurt.
Båda yoghurttyperna har sina egna hälsofördelar. Både turkisk och grekisk yoghurt är rika på protein och lättsmälta, vilket kan vara fördelaktigt för matsmältningen och muskeluppbyggnaden.
Vilken yoghurt du väljer beror på dina personliga preferenser
Innehållsförteckning
Vi kom i kontakt med yoghurtdrycken Ayran under vår resa till Turkiet och detta blev en favorit hos både mig och Viri under resans gång. Denna, för oss då, nya dryck var en konstig smakupplevelse för oss till en början men efter att vi druckit den några gånger blev det allt vanligare att vi beställde in Ayran till maten då och då. Väl hemma i Sverige igen upptäckte vi att det säljs Ayran i många svenska mataffärer. Det är heller inte så svårt att göra Ayran hemma. Vi ska i denna artikel berätta mer om denna turkiska yoghurtdryck och reda ut huruvida den är nyttig eller inte. Vi delar också med oss av ett enkelt recept på Ayran, så att du kan göra drycken hemma.
Vad är Ayran?
Ayar är en uppfriskande och salt yoghurtdryck från Turkiet, som även är populär i andra länder i mellanöstern. Variationer av Ayran dricks exempelvis i många balkanländer men även i Libanon, Irak, och centralasiatiska länder. I Iran kallas drycken, med samma innehåll, för “Dugh”.
Ayran består av tre komponenter. Yoghurt, vatten och salt. Det är detta som inte helt oväntat gör drycken till både salt och uppfriskande.
Ayran är oftast gjord på turkisk yoghurt men det går
Gå mot recept Skriv ut receptet
Ayran är enstaka klassisk beverage från Turkiet där huvudingredienserna består från yoghurt, vätska och krydda. Det existerar en gammaldags dryck likt är populär över kurera Mellanöstern samt Centralasien samt vissa delar av Östeuropa.
I Sverige är kapabel man köpa Ayran inom de flesta mataffärer samt på senare tid besitter dryckens populäritet ökat snabbt. Många dricker det tillsammans med kebab, men detta går lika bra för att dricka ayran till grillade kötträtter alternativt stark mat.
Och visst går det utmärkt att köpa färdig, dock det existerar både billigt och enkelt att utföra egen ayran hemma. detta enda liksom behövs existerar en elvisp eller mixer alternativt enstaka handvisp angående man vispar snabbt på grund av hand.
Tips på grund av att utföra egen ayran hemma
Använd gärna en flytande yoghurt. plats noga tillsammans att ni väljer naturell yoghurt utan tillsatt sötningsmedel. Ifall ni använder grekisk yoghurt behöver du lägga till extra vatten på grund av att erhålla rätt konsistens.
Denna dryck bör inte artikel söt samt det enda sockret existerar det liksom förekommer naturligt i yoghurt. Vill man ha ett tjockare konsistens kan man ta försvunnen 1 dl vatten.
Lägg inom ett kryddmått salt inom taget samt smaka från. Det bör inte bli för krydda och därför är detta bäst ifall man lägger t