Lättgjord julgodis

Så får du perfekt konsistens vid kolan

Att utföra eget sötsak är ett perfekt uppladdning inför julen. Varför ej prova vid att utföra knäckklubbor alternativt hemmagjord toffiee? Konditorn Josefine Pagander berättar hur ni får perfekt konsistens vid din kola!

Att pyssla tillsammans julgodis existerar mysig handling i decembermörkret. Josefine Pagander är chefskonditor på Gothia Towers logi, medlem inom konditorlandslaget samt utsedd mot årets konditor Här delar hon tillsammans med sig från sina råd för at lyckas tillsammans dina sötsaker.

Vilket är ditt bästa råd när man gör julgodis?

– När ni valt en recept existerar det viktigt att följa vikterna, måtten och instruktionerna väldigt exakt. Det existerar också viktigt att artikel noga tillsammans temperaturer, till det existerar väldigt temprearturkänsligt när man gör julgodis. Man önskar få den härliga konsistensen på mot exempel sin kola alternativt fudge, därför att detta inte blir stenhårt alternativt för löst.

Hur får man perfekt konsistens vid kola?

– koka till ett perfekt grad. Vad likt är ett perfekt grad beror vid recept mot recept. Välj ett anvisning där detta står ett specifik grad, inte var det står en konsistens.

När bör man nyttja

Julgodis – 13 sorter som bara måste finnas på gottebordet

1. Rocky road

Rocky road är det ultimata julgodiset – det är knaprigt, krispigt, segt och alldeles underbart!

2. English toffee

En klassisk, engelsk kola toppad med knapriga nötter är ett givet inslag på godisbordet.

3. Knäck

Vad vore en jul utan knäck? Inte alls lika god! Nedan hittar du vårt absolut godaste knäckrecept. Testa även att smaksätta knäcken med till exempel polkagris eller choklad!

4. Baci

Baci betyder kyss på italienska, och är en kärleksfull pralin med ljuvlig smak av hasselnöt och choklad.

5. Fudge

En klassisk fudge hör julen till. Gör en traditionell variant, eller smaksätt med till exempel choklad eller annat godis!

Tips – börja i tid!

Många typer av julgodis håller länge i kylen. Julkolor och fudge kan hålla i flera veckor! Så börja med julbaket i god tid innan jul för att minska julstressen.

6. Mjuk chokladkola

Mjuk chokladkola toppad med flingsalt får man göra mycket av, för de är försvinnande goda! Testa även citron- och lakritskola eller en klassisk smörkola.

7. Bountybollar

Det här är ett riktigt enkelt recept som blir minst lika goda som originalet.

8. Trillingnöt

Det perfekta

15 recept på julgodis

Då var det igång på riktigt. Förberedelserna inför jul. Den stora julhandlingen är gjord och idag ska jag fixa julgodis, koka skinka och gröt. Vi börjar fira hos Sebastians mamma redan i morgon, så det är lika bra att sätta fart så man slipper få det stressigt.
Idag tänkte jag tipsa om mina favoriter när det kommer till julgodis. Tydligen har jag många favoriter. En hel drös. 15 stycken för att vara exakt. Det är ju så svårt att välja ut bara ett par, men i år har jag bestämt att det blir knäck, snickersrutor och pepparkaksfudge. Orkar jag med något mer, så blir det kanske så. Sen har vi nötter, frukt och torkad frukt dessutom. Det räcker nog till. Gott och väl.
Först ut bland alla recept jag vill tipsa om idag är wienernougat. Ett himla enkelt julgodis att göra själv och det blir så gott!

Mozartkulor är en klassiker. Som barnen gärna hjälper till att göra dessutom. Ett perfekt pyssel att göra tillsammans så här innan jul!
 

Ett av bloggens allra mest populära recept så här innan jul är gräddkola med brynt smör. Helt förståeligt ändå. För det här är bland de godaste kolorna jag vet!
 

Pepparkaksfudge. Alltså MUMS så gott det här var