Sås till grillad potatis
Sås till grillad fläskfilé – Recept
I denna artikel ger jag mitt favoritrecept på sås till grillad fläskfilé!
Denna härliga, krämiga sås till grillad fläskfilé, med inslag av grädde och senap, är perfekt att kombinera med grillad fläskfilé. Riktigt god sås till grillkvällen!
En sås till grillad fläskfilé ska enligt mig vara enkel och snabb att göra, och det är denna sås. Med minimal ansträngning får man en ljuvligt god sås, perfekt till grillad, men även ugnsbakad eller stekt fläskfilé.
Grillad fläskfilé med denna goda gräddiga sås har en mjuk och saftig smak, med en krispig och gyllenbrun yta. Den gräddiga såsen har en len och krämig konsistens, med en smak av senap, parmesan, vitlök och grädde. Såsen är också lite syrlig, vilket ger en frisk och balanserad smak.
läskfilé med en god gräddig sås är en riktigt smakrik och mättande maträtt, som passar bra som en huvudrätt till middagen eller som en lättare lunchrätt. Du kan servera grillad fläskfilé och denna sås med till exempel potatis, grönsaker eller ris, och njuta av en riktigt god och mättande måltid.
Ett enkelt och klassiskt val är att servera fläskfilén med stekt potatis och en friskskuren grönsallad, till exemp
Amerikansk potatissallad – recept vid perfekt grilltillbehör
Det här receptet på Amerikansk potatissallad äger blivit en stående inslag på sommarens alla middagar. Den existerar ett perfekt tillbehör mot allt grillat. Jag fullfölja potatissalladen vid grillad rotfrukt i bitar som jag saltat rejält.
Grunden mot den denna plats potatissalladen hittade jag inom Jonas Crambys bok Texas Barbecue likt kom ut Sedan äger jag lagt till samt dragit ifrån lite olika efter vilket som finns hemma samt efter vilket jag existerar sugen vid. Men grunden är inom alla fall grillad alternativt ugnsstekt rotfrukt i bitar och detta är detta som utför den denna plats Amerikanska potatissalladen till enstaka vinnare!
Sedan bör du ej bli skrämd för för att receptet innehåller blekselleri/stjälkselleri. Jag är inget fan från selleri ovan huvud taget men inom den denna plats salladen existerar den således god! Den ger en fräscht syrligt krisp. Jag skär den i många små bitar så för att den blir mer vilket en krydda.
Valfria pickles inom Amerikansk potatissallad
I Jonas Crambys recept förmå du välja vilka pickles du önskar, men jag tycker för att den blir allra godast med hackad syltlök inom. Vanlig smörgåsgurka blir lite för söt så då skulle jag hellre nyttja saltgurka alternativt hamburgergurka (sa
Grillad fläskfilé, sparris och färskpotatis med gremolatamajo
Se mer inspiration av
Mattias Larsson
1. Riv ner vitlöken i en matberedare. Finriv ner det yttersta skalet av citronen och pressa i 1 msk saft. Tillsätt persilja, äggulor, dijonsenap och en nypa salt. Starta maskinen och tillsätt oljan sakta i en tunn stråle tills du har en tjock och fin majonnäs.
2. Salta och peppra fläskfilén. Ansa sparrisen. Ringla lite olja över köttet, sparrisen och potatisen.
3. Börja med att grilla fläskfilén runt om på direkt värme ett par minuter tills den har en fin brynt färg. Lägg den sedan på indirekt värme och låt den grilla vidare i ca 10 minuter tills kärntemperaturen är 60 C. Låt fläskfilén vila på en skärbräda före tranchering.
4. Grilla sparrisen och potatisen på direkt värme några minuter till fin grillad yta.
5. Lägg upp allt det grillade på 4 tallrikar. Strö över kaprisen, ringla över lite olivolja och riv över parmesanosten. Servera med gremolatamajon.