Restaurangskolan alingsås meny

Hållbarhet Om restaurangen

För oss är det viktigt att arbeta kontinuerligt med hållbarhet. Genom vårt hållbarhetsarbete hoppas vi att våra elever och lärare ska känna stolthet för sin delaktighet och påverkan. Vi hoppas inspirera våra elever till att prioritera miljö- och hållbarhetsfrågor, och skapa en större förståelse för vikten av att göra medvetna val.

Vår hållbarhetspolicy Boka bord

  • En plats för våra elever att växa och för dig att uppleva

Lär känna oss bättre

Här kan du läsa mer om oss, vår hållbarhetspolicy, samt våra konferenspaket!

  • Om IHR

    Vi utbildar framtidens mästare inom hotell- och restaurangbranschen. Här vill vi att alla elever ska nå sina mål och känna sig trygga.

  • Hållbarhetspolicy

    Hos oss är hållbarhet och miljötänk den gröna tråden genom alla processer, både i köket, bageriet, bakom baren och i receptionen.

  • Boka konferens

    Välkommen att boka konferens på IHR. Vi finns i lokaler med utsikt över över Hammarby kanal och Norra Hammarbyhamnen.

Restaurang- och livsmedelsprogrammet

Det här är programmet för dig som brinner för att laga eller servera mat och dryck. Du får en yrkesexamen som gör att du kan börja jobba som kock, kallskänka, servitör eller hovmästare direkt efter gymnasiet

Förutom de gymnasiegemensamma ämnena  lär du dig mer om matlagning, servering, service och måltiden som helhet. Du får också kunskap inom alkoholhantering, hygien, näringslära, försäljning och mycket mer.

Jobba i skolans restaurang som del av dina studier

Som elev tränar du på att ta egna initiativ och utvecklar din servicekänsla gentemot gäster. Kunskaper du testar och utvecklar praktiskt i skolans egna restaurang som ligger i Utbildningens hus i centrala Alingsås. Första året är du i restaurangen en dag i veckan och under de två avslutande åren utökas antalet praktiska tillfällen.

Bageri- och konditoriinriktning från läsåret /

Alingsås är kaféstaden. Vad passar då bättre än att bageri- och konditoriinriktningen startar till läsåret /?

Inrikt

  • restaurangskolan alingsås meny

    • Om utbildningen

    Yrkesprogram

    Efter tre års studier med uppnådda poäng inom samtliga ämnen besitter eleven ett yrkesexamen.
    Man besitter då valt inriktning samt fokuserat mer på någon av våra programfördjupningar inom servering, matlagning eller bageri & konditori. Eleverna får en god grund på grund av fortsatt utbildning som kock, servitris, servitör bagare alternativt konditor. Efter några kalenderår i yrket kan man vidareutbilda sig till exempelvis köksmästare, sommelier eller hovmästare. Väljer ni inriktningen bagare/ konditor är kapabel du efter ett par år inom yrket utföra ett gesällbrev.

    Det dagliga skolarbetet

    Förutom de gymnasiegemensamma ämnena så lär man sig mer om matlagning, servering samt måltiden som helhet. Men eleverna läser även ämnen som arbetsmiljö, försäljning, service, hygien, näringslära, specialkoster och alkoholhantering. Man tränar på för att ta egna initiativ, öka servicekänslan och förmågan att ta grabb om gäster. Första året provar eleverna sina kunskaper en dygn i veckan i skolans restaurang i Utbildningens hus. Andra och tredje året blir ännu mer praktiskt inriktade med fler tillfällen per vecka i restaurangen. Man arbetar i grupp med en gemensamt mål; nöjda gäster.