Grilla bröstfile

Weber Sverige

Ingredienser

Specialutrustning

Instructions

I köket

• Avlägsna eventuella senor från kycklingfiléerna. Pensla dem med neutral olja och krydda med salt och peppar. Det går även bra att använda en kryddblandning/ rubb med dina favoritkryddor runt kycklingfiléerna.

Vid grillen

• Förbered grillen för grillning över hög, direkt värme.
• Lägg kycklingfiléerna på grillen och grilla dem i 8 minuter. Vänd och grilla i ytterligare 8 minuter, tills de har en innertemperatur på 72 grader. Tänk på att för hög värme lätt resulterar i brända filéer, så håll koll på t

  Grillad kycklingfilé

  > Fågel> Grillad kycklingfilé

  Grillad kycklingfilé är både gott samt enkelt för att göra. Använd helst ny kycklingfilé ifall du önskar ha gott och saftigt kött.

  Tid: 15 minuter + period för marinering

  Mängd: 6 portioner

  Ingredienser:

  Marinad:

  Kött för att grilla:

  Ev: Serveringsförslag:

  Utrustning:

  Matlåda

  Denna riktig är lämplig för matlådor.

  Serveringstips

  Servera tillsammans med fetaost, sallad, tomater alternativt andra vegetabilier, kokt bulgur och någon god sås.

  GI Tips

  Servera kycklingfilén tillsammans tillbehör tillsammans lågt. Undvik marinad samt kryddor tillsammans med socker alternativt honung i.

  LCHF Tips

  Grillad kycklingfilé existerar perfekt LCHF-mat om ni serverar tillsammans tillbehör likt också äger väldigt lågt GI fetaost och zucchini.

  råd för för att undvika tillsatser

  Gör din personlig marinad samt slipp samtliga tillsatser.

  Planeringstips

  Tänk på för att marinera köttet i god tid därför tar detta mera smak.

  Hållbarhet samt förvaring

  Håller sig minst 5 dygn inom kylskåp. Går även för att frysa.

  steg-för-steg instruktion och foto: Susanne Jarl

• 
Grillade kycklingbröst kan vara fantastiskt goda men samtidigt ibland svårt att få till så där saftigt och mört som är önskvärt.
Här kommer ett par heta tips för att få till perfekt grillade kycklingbröst.
1. Se till att kycklingfiléerna är rumstempererade
2. Använd en plastpåse och banka ut kycklingfilén så att den är jämnare än sin naturliga form, var inte rädd för att få samma tjocklek över hela biten.
3. Rimma kycklingbröstfiléerna i saltvatten i ca 30 minuter. Detta återbygger proteinkedjorna på ett sätt som gör att filén inte tappar allt för mycket vatten. Det tar ungefär lika lång tid som att få igång en bra grill.
4. Se till att grillen är ren och har ett tunt lager matolja på sig. Grillas kycklingbröst utan skinn så har biten ett lågt skydd mot grillens heta lågor.
5. Grilla inte för varmt, temperaturen bör ligga mellan grader för att skapa en gyllene yta utan att överlaga köttet. Det är även bra med en två-zon där all kol ligger på en sida av grillen.
6. Använd en stektermometer och lyft bort filéerna när de kommer upp i 71 grader. De kommer fortsätta att öka någon grad upp till 72 grader efter detta.
Spana in detta recept på Honungsgriljerade kycklingbröst med rostad