Pyttipanna nötkött

Drygast,

Min variant av pyttipanna.

Min variant av pyttipanna (pytt i panna) som är väldigt enkel, men också väldigt god tycker jag i alla fall. Pyttipanna räknas som svensk husmanskost och består i grunden av tärnad potatis, lök och kött som steks i en stekpanna. Det är inte ovanligt att ingredienserna är rester från tidigare måltider (söndagssteken ). Vanliga tillbehör är stekt ägg och inlagd rödbeta.

Ja det kom som ett brev på posten - hösten var här, rödbetorna var billiga så naturligtvis kände jag för att göra inlagda rödbetor. Samtidigt som jag påbörjade rödbetorna så kände jag mig nästan tvingad att göra en rejäl pyttipanna då jag även hade rester av en fläskkarré i frysen. Det finns få saker som passar så bra ihop och här tycker jag att Svensk husmanskost träffar mitt i prick.

Rätten är populär i Sverige (pytt i panna), Norge (pytt i panne), Finland (pyttipannu) och Danmark (biksemad). Fryst pytt i panna av många

  • pyttipanna nötkött

    • Gräddstuvad pyttipanna (pytt i panna)

    Pyttipanna kommer ju från att man hade rester över som man gjorde en ny rätt av. Och det är precis i de tillfällena jag rekommenderar att göra denna riktigt goda pytt! Receptet utgår från att du redan har kokt potatis. Receptet kan såklart varieras med det kött du har tillgängligt. Men i dessa tider så kanske du har en bit julskinka över.

    Det finns en snarlikt recept på vanlig pyttipanna om du hellre vill ha det. Men här så gräddstuvar vi det!

    Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.

    Gräddstuvad pyttipanna (pytt i panna)

    Ett riktigt bra svinnsmart recept; ta det du har hemma av potatis och kött. Här har vi dessutom haft i grädde för extra god smak!
    Måltid Huvudrätt, Lunch, Middag

    Ingredienser  

    • g potatis kokt
    • g skinka eller annat fläskkött
    • g korv
    • 2 gula lökar
    • 50 g smör
    • salt
    • nymald svartpeppar
    • 3 dl grädde

    Tillbehör

    • 4 ägg
    • inlagda rödbetor

    Gör så här 

    • Tärna potatis oc

      Swedish Pytt inom Panna

      The Swedish name for it means “small pieces in a pan”, and that fryst vatten literally what this dish is. Small pieces of potato, onion, and sausage are all fried tillsammans in one pan, topped with a fried egg, and served with a side of pickles and beetroot.

      This dish is easy and quick to prepare. It fryst vatten also known as a leftover dish, which fryst vatten probably why it fryst vatten so popular with families with kids: you can quickly throw together a tasty meal with the leftovers from yesterday’s dinner.

      Swedish Pytt inom Panna/ Mixed Mushroom

      Catja Kroon
      Prep Time 10 minutesmins
      Cook Time 30 minutesmins
      Total Time 40 minutesmins

      Ingredients  

      Ingredients

      • g mushrooms
      • 1 yellow onion medium size
      • ½ red onion medium size
      • g potatoes
      • g pork sirloin
      • 50 g finely chopped chives
      • 30 g finely chopped parsley
      • ½ tsp salt
      • 2 pinches of black pepper
      • 1 pinch of white pepper 
      • 1 tbsp whole-grain Dijon mustard
      • 1 tbsp butter for frying
      • pickled red beets and fried eggs for serving

      Instructions 

      How to make Mixed mushroom Pyttipanna:

      • Peel and dice the potato into 1 cm (1/3 of a