Gräddbakad lax

Smörbakad lax

TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!) så får du alla nya recept i ditt flöde!

Här får ni ett riktigt bra tips: smör gör laxen både godare och saftigare. Jag hyvlar några skivor smör och lägger dem ovanpå laxen, smöret smälter över laxen och smakerna gifter sig fantastiskt med varandra. Ljuvligt gott & ett mycket smart matlagningstrix! Smör gör maten godare!

Smörbakad lax med flingsalt och dill

4 portioner

4 laxbitar
8 skivor smör, kylskåpskallt
flingsalt
svartpeppar
dill

Garnering
2 citroner
några cocktailtomater
färsk dill

GÖR SÅ HÄR

  1. Sätt ugnen på grader. Lägg laxbitarna i en ugnsform.
  2. Hyvla smöret med en osthyvel (det måste vara kylskåpskallt)
  3. Krydda med flingsalt, svartpeppar och dill.
  4. Garnera med cocktailtomater på ena sidan.
  5. Grädda laxen längst ner i ugnen i ca 30 min. Tiden kan variera beroende på hur stora dina laxbitar är. Känn med en gaffel. Laxen ska falla isär, men inte gräddas för länge för då blir den lätt torr. Innertemperaturen i laxen bör vara ca 48 grader när laxen tas ut ur ugnen.

Servera gärna med kokt potatis och romsås.

Tips! Du kan krydda laxen med pressad vi

.

Igår gjorde jag en såå mumsig vårig laxrätt mot middag vilket ni måste få receptet på idag! För visst är detta vår tillsammans just lax?? Lax samt spetskål bakade i grädde i matlagningsapparat, jamen ni fattar ju vad MUMSFILLIBUBBA

.

.

.

Serverades med pressad potatis samt gremolata &#; perfekt bjudrätt ju. samt extremt enkel att fixa dessutom! steg-för-steg instruktion finns nedan. Jag gjorde pressad rotfrukt till dock jag hoppade att förtära det egen. Hoppar ofta just rotfrukt om den inte existerar färsk då eller fast som Amandine (med fett mmm) alternativt i form eller gestalt strips.. kunna äta hur mycket strips och pommes som helst (Hellre pommes än chips alla dagar i veckan typ:) Dock har skolan för ständigt förstört helt vanlig kokt mjölig rotfrukt, blä detta äter oss typ aaldrig. S å tråkig föda. Kokt rotfrukt vs sann god al dente pasta &#; finns det någon som hellre tar kokt King Edwardpotatis när detta gäller smaken???:)

,

,

.

Receptet hittade jag i denna kokbok från Johanna Westman som existerar för små människor faktiskt samt Beas!

.

.

G R Ä D D B A K A D  L A X

.

.

Du behöver: gram laxfilé utan ben och skinn, 1 spetskålshuvud, 1 purjolök, 1 matsked olivolja (jag tog även och hyvla på lite smör) 1 dl flagadsötmandel, 3 dl vispgrädde,  salt, sv

Lax i krämig sås som sköter sig själv i ugnen. En riktigt god rätt där laxen blir saftig och på köpet får man såsen gjord när allt gottar sig tillsammans i ugnen. Lika god att servera med potatis, ris eller pasta.

6 portioner ugnsbakad lax i krämig sås
g laxfilé
5 dl grädde (gärna vispgrädde)
3 dl creme fraiche
1 dl hackad färsk dill
0,5 purjolök
1 citron (justera syra efter smak)
1 fiskbuljong eller salt
1 tsk dijonsenap
Salt & peppar
Topping (valfritt):
g skalade räkor

Gör såhär:
Värm ugnen till °. Tvätta och strimla purjolöken. Lägg purjolöken i botten av en ugnsform. Skär laxen i portionsbitar, ta bort skinnet, och lägg över purjolöken. Lägg räkorna ovanpå laxen. Lös upp buljongtärningen i lite hett vatten. Blanda crème fraîche, grädde, dill, senap, saften från 1 citron, buljongen, salt och peppar i en skål. Riv i lite skal från citronen, få bara i det gula. Blanda såsen väl och häll det försiktigt i ugnsformen. Grädda mitt i ugnen i ca min. Servera med sallad och kokt potatis, pasta eller ris. Smaklig spis!

Relaterade

Lax i krämig såsLax i såslaxfileUgnsbakad lax

  • gräddbakad lax