Råa eller kokta ägg

Råa eller kokta ägg?

Gör ni som Rocky gjorde?

Rocky gjorde detta, gör ni det?

Salmonellarisken

En från huvudorsakerna för att människor säger för att man ej skall äta råa ägg är risken för för att bli infekterad av salmonella.  Risken för att smittas av salmonella är relativt liten, något som denna studien visade där 2,3 miljoner från 69 miljarder ägg plats smittade från salmonella. Ägg som kommer från hygieniskt bra förhalanden har enstaka mycket små risk för att existera smittade. Chansen är inom snitt 1 av   Men detta är ett risk likt man borde ta hänsyn till.

Biotinbrist

I äggvitan finns detta avidin likt hämmar upptagen av biotin, ett B-vitamin. Råa äggvitor innehåller avidin, Men denna funktionen slutar fungera när man kokar ägget alternativt om man lägger ägget i kokande vatten inom 30 sekunder. Själv angående råa ägg innehåller avidin så ser det ut som för att naturen är smart samt kompenserar detta genom för att göra biotinet i ägg gulan mot en från naturens högsta. Så troligtvis vill detta höga niv&arin

  • råa eller kokta ägg

    • Kan du äta råa ägg?

    Ägg är en näringsrik slam dunk om du vill lägga till mer protein och näringsämnen i din kost.

    De innehåller viktiga mikro- och makronäringsämnen och har visat sig i sin beskärda del av vetenskapliga studier.

    Men näringsprofilen för råa ägg och näringsprofilen för kokta ägg har vissa markanta skillnader, inklusive det faktum att ätning av råa ägg eller livsmedel som innehåller dem väcker oro för risken att drabbas av en Salmonellainfektion.

    Här är några av hälsofördelarna och problem med att äta råa ägg.

    Näringsfakta för råa ägg

    Precis som kokta ägg är råa ägg otroligt näringsrika.

    De är rika på:

    • högkvalitativt protein
    • hälsosamma fetter
    • vitaminer
    • mineraler
    • ögonskyddande antioxidanter
    • olika andra näringsämnen

    Ett stort rått ägg innehåller:

    • Protein: 6 gram
    • Fett: 5 gram
    • Magnesium: 6 mg (1 % av ditt dagliga värde)
    • Kalcium: 28 mg (2 % av ditt dagliga värde)
    • Fosfor: 99 mg (8 % av ditt dagliga värde)
    • Kalium: 69 mg (1 % av ditt dagliga värde)
    • Vitamin D: 41 IE (5 % av ditt dagliga värde)

    Dessutom innehåller ett rått ägg mg kolin (27 % av ditt dagliga värde), ett viktigt näringsämne som har visat sig påverka hjärnans funktion pos

    Liten äggskola – och så ser du skillnad på ett hårdkokt och ett rått ägg

    Ibland kan man råka blanda ihop äggen i kylskåpet – men ta det lugnt! Med det här enkla knepet kan du avgöra om ägget är kokt eller inte. Du hittar också några fler tips om hur du får ägget hårdkokt samt hur du tar reda på om ett ägg är bra eller dåligt.

    Hur du hårdkokar ett ägg

    För att hårdkoka dina ägg, lägg dem i en medelstor kastrull och fyll med tillräckligt med vatten för att täcka äggen. Koka upp vattnet på hög värme. När det kokar, täck kastrullen med ett lock, stäng av värmen och ställ in en timer på 10 minuter. Plocka sen ut äggen från kastrullen och låt svalna.

    Hur man ser skillnad på ett hårdkokt och ett rått ägg

    Eftersom hårdkokta ägg inte ser annorlunda ut än råa är det lätt att blanda ihop dem (det har vi nog alla gjort någon gång). Om du undrar hur du ser att ett ägg är hårdkokt, lägg det på bänken och snurra snabbt. När ägget snurrat trycker du försiktigt på ägget för att få det att sluta snurra. Ägg som redan är kokta snurrar lätt och snabbt och stannar snabbt. Råa ägg tar lite längre tid att snurra igång och slutar inte snurra så snabbt med ett fingeravtryck.

    Märk dina ägg