Tillbehör till äppelmos

Gå till recept Skriv ut receptet

Äpplen är inte bara läckra, de är också fullpackade med viktiga näringsämnen och är ett fantastiskt sätt att tillföra naturlig sötma till dina rätter, vilket gör dem till en utmärkt ingrediens i hemlagat äppelmos.

Med detta recept på äppelmos utan socker, kan du njuta av den härliga smaken av äpplen utan att behöva oroa dig för extra tillsatt socker.

Hur tillagar man äppelmos utan socker?

Att tillaga äppelmos utan socker är enkelt och kräver inte mycket tid. Det viktigaste steget är att välja mogna och smakrika äpplen eftersom det är där huvuddelen av sötman kommer ifrån. Genom att långsamt koka äpplena i vatten tills de blir mjuka och börjar falla isär, kan du skapa ett naturligt sött äppelmos utan att behöva lägga till extra socker.

Användning av äppelmos utan socker

Äppelmos utan socker är otroligt mångsidigt och kan användas på många olika sätt. Du kan använda det som ett tillbehör till pannkakor eller våfflor, som ett pålägg på toast, eller som en ingrediens i olika bakverk.

Om du vill ha en hälsosam start på dagen, prova att lägga till lite äppelmos i din Overnight Oats med kvarg. Äppelmoset kommer att ge en extra sötma och en här

Serveringsförslag

Val av äpplen

  • Till äppelmos passar de flesta äpplen dock bäst blir syrliga samt mjöliga äppelsorter. Sådana såsom inte existerar så goda att förtära är ju lämpligt för att koka mot äppelmos.
  • Några svenska äpplen vilket passar existerar förslagsvis Ingrid Marie, Cox Orange, Gravensteiner, Katja, Rubinola eller Aroma.
  • Ett annat existerar Transparent Blanche som mognar tidigt vid hösten dock inte existerar något direkt gott ätäpple.
  • Skriv gärna upp vad äppelsorten heter sålunda kan ni skriva detta på burkens etikett sedan om ni vill det.

Smaksättning

  • En lyxig variant är för att smaksätta moset på slutet med konjak, rom alternativt calvados (3 msk per liter mos).
  • Eller koka tillsammans med en bit vaniljstång ni delat samt skrapat ur; en bit kanelstång alternativt stjärnanis - ta upp när ni mixar moset sedan.
  • Eller ta en sektion päron inom moset alternativt laga enbart på päron för en päronmos.

Hur många mos blir det?

  • Nedan anvisning med 2 kg äpplen ger runt 3 burkar på vardera 4 dl.
  • Ett kilo äpplen motsvarar cirka gram alternativt en liter skalade tärnade äpplen - det blir ungefär dl äppelmos.
  • En grundregel är för att räkna: 1 liter äpplen: 1 dl socker samt 1/2 dl vatten samt 1/2 krm askorbinsyra.

Mycket samt hållbart äppelmos

  • Ska du utföra mycket m

    Äppelmos

    Gör enkelt ditt eget äppelmos! Det blir väldigt gott och man kan ta valfri mängd socker. Mycket godare och nyttigare än köpt äppelmos. Mängderna i receptet är inte jättenoga, se det som riktvärden. Det går utmärkt att göra dubbel eller tredubbel sats, man får anpassa efter kastrullens storlek och hur mycket äpplen man har. Har man väldigt mycket äpplen är det mer tidseffektivt att använda assistent med passertillsats. Men annars tycker jag det blir godare att göra så här när man får kvar lite struktur på äppelbitarna i moset.

    Tid: ca 1 h

    Mängd: 1 liter äppelmos

    Ingredienser:

    Att lägga äppelbitarna i:

    Äppelmos:

    Laktosfritt

    Glutenfritt

    Vegetariskt

    Näringsvärden

    Näringsvärde för hela mängden ( g): kcal, g kolhydrater, 0 g fett, 0 g protein, 20 g fibrer

    Serveringstips

    Äppelmos är gott istället för sylt till pannkakor, gröt m.m, som tillbehör till mat och som fyllning till tårtor, bullar och andra bakverk.

    GI Tips

    Ta väldigt lite socker. Om äpplena är söta räcker det med så lite som en matsked att blanda med askorbinsyran.

    Tips för att undvika tillsatser

    Det behövs lite konserveringsmedel i äppelmos. Askorbinsyra = E Det är en C-vitamin som

  • tillbehör till äppelmos